The Rum & Cachaca Masters 2025

Mặc dù doanh số rượu Rum giảm trong năm 2024, Euromonitor dự báo tăng trưởng vào năm 2025, với doanh số dự kiến tăng từ 164,7 triệu lên 170,2 triệu thùng.

Để đánh giá chất lượng rượu Rum và Cachaca, Cuộc thi Global Spirits Masters đã tổ chức nếm thử Rum & CachaCa Masters tại Portobello 177 vào tháng trước. Cuộc thi quy tụ bốn hội đồng giám khảo độc lập, gồm các chuyên gia trong ngành như Dan Greifer (Black Parrot), Melita Kiely (The Spirits Business), Joe Wadsack, Anne Jones (Limestone & Jones), Matt Chambers (whiskyforeveryone.com), Caroline Roddis, Clinton Cawood, và Ruchira Neotia (Ruchira’s Table).

Cuộc thi bắt đầu với hạng mục White Rum – Standard (giá dưới 15 bảng Anh/19 USD), chai Bacardí Superior giành huy chương Bạc nhờ sự cân bằng giữa chất lượng và giá cả. Ở hạng mục White Rum – Premium (16-20 bảng Anh), hai loại rượu Rum xuất sắc đạt huy chương Bạc là Angostura Reserva và Kakira Silver Rum.

Khi giám khảo thử rượu White Rum – Super-Premium (21-30 bảng Anh), họ đã tìm ra huy chương Master đầu tiên cho chai Worthy Park Overproof. Clinton Cawood nhận xét: "Một loại Overproof cổ điển – rất cân bằng." Ngoài ra, 5 huy chương Vàng đã được trao trong hạng mục này, bao gồm: Havana Club Original – Anejo 3 Anos, nổi bật với hương vị “trái cây nhiệt đới tươi sáng”. V Premium White Rum, Merser White, Planteray 3 stars và Trois Rivieres Cuvée de l’Océan. 

Ở mức giá cao

Ở hạng mục White Rum – Siêu cao cấp (trên 31 bảng Anh), hai huy chương Vàng đã được trao cho chai DropWorks Clear Drop Rum, nổi bật với hương vị "sôi động, nhiệt đới và phức hợp". Kyomi Japanese White Rum, được đánh giá cao nhờ "nốt hương trái cây từ chuối chín và xoài".

Trong hạng mục White Rum – Overproof, V Overproof White Rum của V Rum giành huy chương Vàng. Anne Jones nhận xét: "Mùi hương kẹo dẻo nướng trên mũi kết hợp với hương vị sắc nét với vị thảo mộc và cay râm ran. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời, vừa hấp dẫn vừa mạnh mẽ ở mức độ cồn này."

Sau phần đánh giá rượu Rum trắng, cuộc thi tiếp tục với rượu Gold Rum. Ở hạng mục Gold Rum – Premium (dưới 25 bảng Anh), chai Angostura 5 Years Old giành huy chương Vàng, được khen ngợi vì "hương thơm cỏ/mía kết hợp với vị vani và trái cây nhiệt đới dịu nhẹ". Phraya Rum Elements nhận huy chương Bạc.

Trong hạng mục Gold Rum – Super-Premium (26-40 bảng Anh), huy chương Vàng và Bạc được chia đều. Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Years Old giành huy chương Vàng, nhờ hương vị "gia vị nhẹ, caramel ngọt và dễ uống". Plantation Isle of Fiji cũng đạt huy chương Vàng, với "hương xi-rô mía, chuối caramel và chút dứa thơm".

Hạng mục Gold Rum – Ultra-Premium năm nay đặc biệt ấn tượng, với 6 huy chương Master, cùng 9 huy chương Vàng và 2 huy chương Bạc được trao. Island Company Rum giành huy chương Master, nổi bật với vị khoáng cùng nốt hương dứa và chuối". Founders Release – Islay Pinot Cask cũng đạt giải Master, gây ấn tượng với hương vị "trái cây, quả mọng và chút xanh tươi". Melita Kiely nhận xét: "Rượu có nhiều tầng hương với hương vị thơm ngon. 

MacNair’s Boutique House of Spirits xuất sắc giành hai huy chương Master: Exploration Rum – Jamaican Peated, được đánh giá là "phức hợp, thú vị, với chút vị mặn cùng nốt hương trái cây nhiệt đới mọng nước và hậu vị chua thanh mát". Exploration Rum – Jamaica Unpeated, được mô tả là "thanh lịch, càng sâu lắng, đậm đà qua từng ngụm". 

Plantation Sealander Rum cũng đạt huy chương Master, với hương vị được Dan Greifer mô tả: "kẹo bơ cứng đậm đà, vani, gia vị tinh tế và trái cây hầm chín, mang đến một phong cách rum hấp dẫn." Hoàn thiện danh sách Master, Worthy Park Single Estate Reserve được đánh giá cao nhờ "lớp đường hồng xiêm caramel hóa, chuối chín, dẫn đến hậu vị bơ béo ấm áp".

Gold Rum – theo độ tuổi 

Sau khi đánh giá theo mức giá, giám khảo chuyển sang xét chất lượng rượu dựa trên độ tuổi ủ. Gold Rum – Aged up to 7 Years. Hạng mục này đã tìm ra 6 huy chương Vàng và 1 huy chương Bạc. Một trong những sản phẩm xuất sắc đạt huy chương Vàng là La Hechicera Reserva Familiar, với hương vị "đào hộp, gia vị nhẹ và dư vị trái cây kéo dài".

Gold Rum Aged 8-12 Years - ở phân khúc này, chỉ có hai huy chương được trao: một Master và một Bạc. Phraya Rum Elements 8 Years giành huy chương Master, được khen ngợi vì "đậm đà với lớp hương vị phong phú cùng hậu vị mượt mà".

Trong phân khúc Gold Rum Aged Over 13 năm - Exploration Rum Panama 15 năm đã giành được huy chương Bạc. Ba huy chương Vàng được trao trong hạng mục Gold Rum – No Age Statement (Solera): Three Bees Dark Caramel Rum, Island Signature Yellow Snake, Flor de Cana 12 Years Old. 

Chuyển sang phân khúc giá của dòng Dark Rum. Ở hạng mục Premium Dark Rum (dưới £25): Caribba Reserva giành được huy chương Vàng với nốt hương sô cô la đen và hương vị cà phê. Angostura 7 năm đã xuất sắc giành về huy chương Vàng. 

Super-Premium Dark Rum (£26-£40) - Plantation Xaymaca Rum xuất sắc đạt huy chương Master, với "hương mía tươi, hoa cỏ và trái cây". Ba huy chương Vàng và hai huy chương Bạc cũng được trao.

Ultra-Premium Dark Rum đã ghi nhận 6 huy chương Master bao gồm: House of Rum Single Cask Dominican 2000 , Flor de Caña 18 Years Old , Barceló Imperial Premium Blend & Barceló Imperial Mizunara Cask, Havana Club Tributo 25, Black Tot Master Blender’s Reserve 2024. Ngoài ra, bốn huy chương Vàng và hai huy chương Bạc được trao trong hạng mục này. Dan Greifer nhận xét: "Một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu rượu Rum, đặc biệt là những ai am hiểu dòng Rum này. "

Rượu Rum với hương vị trái cây nhiệt đới 

Ở hạng mục Dark Rum – Aged 8-12 Years, Trois Rivières XO của Campari Group xuất sắc giành huy chương Master. Melita Kiely nhận xét: "Một loại Rum đen tuyệt vời, với hương mía, trái cây nhiệt đới, chuối xanh và este đậm đà – một minh chứng hoàn hảo cho nghệ thuật làm Rum không đường." Ngoài ra, ba huy chương Vàng và hai huy chương Bạc cũng được trao. 

Trong phân khúc Dark Rum – Aged Over 13 Years, House of Rum Single Cask Panama 2004 đã nhận được giải Master, gây ấn tượng với: "Màu sắc rực rỡ, hương thơm phức hợp của gỗ sồi, trái cây khô, và vị trái cây chín cay nồng."

Ở hạng mục Dark Rum – No Age Statement, Havana Club Anejo Especial giành huy chương Vàng. Ruchira Neotia nhận xét: "Hương dứa thơm ngon, hoàn hảo để pha cocktail rummy hoặc một phiên bản Old Fashioned mới lạ."

Dòng Dark Rum – Overproof đã ghi nhận hai huy chương Master đã được trao trong hạng mục này cho chai House of Rum Single Cask Trinidad 2012 và Inner Circle Green Navy Strength. 

Trong hạng mục Agricole Rhum Blanc, Saint James Blanc 55° giành huy chương Master nhờ: "Hương cỏ tươi, trái cây chín, nước muối ô liu, satsuma và chuối". Trong dòng Agricole Aged Rum, Eekh Agricultural Rum giành huy chương Master nhờ: "Hương hoa cam, hoa cơm cháy nhẹ và trái cây nhiệt đới, kết hợp với nước mía và chút hương cỏ – một loại Rum dễ tiếp cận và tinh tế." 

Saint James VSOP và Depaz Rhum Vieux Agricole Plantation VO cũng đạt huy chương Vàng, cùng một huy chương Bạc. 

Hạng mục Spiced Rum ghi nhận bốn huy chương Vàng, bao gồm: DropWorks Spice Drop Rum – "thanh lịch, mang dấu ấn riêng biệt." Anne Bonny Spiced Rum – "Một lựa chọn dễ uống, làm hài lòng đám đông." Bacardí Caribbean Spiced – "Hương nước ép xoài Rubicon và gia vị ấm áp." The Father of the Fleet – "Cay nồng, thảo mộc, và xanh tươi." Ngoài ra, sáu huy chương Bạc đã được trao trong hạng mục này.

Hạng mục Cane Spirit/Cachaça gây ấn tượng với giám khảo, với năm huy chương Vàng và năm huy chương Bạc. Những sản phẩm giành huy chương Vàng gồm: Pacific Drifter Spiced Cane Spirit, nổi bật với "hương cam kẹo fondant, quế, kẹo chai và hậu vị kem chua." Dom Tápparo’s Cachaça Cabaré Extra Premium 15 Anos, được ca ngợi là "ấm áp, cay râm ran nhưng vẫn có độ ngọt dịu cân bằng."

Hạng mục Flavoured Rum đã trao sáu huy chương Vàng và bốn huy chương Bạc. Plantation Cut & Dry Rum giành huy chương Vàng, nhờ hương vị "gợi nhớ đến Piña Colada, với chút bánh mì nướng và caramel". Fortitude Spirits Group xuất sắc giành ba huy chương Vàng, trong đó có Hawksbill Mango Peel Spiced Rum, được khen ngợi vì "hương vị nhiệt đới mạnh mẽ, với đặc tính rượu Rum sắc nét, cồn được hòa quyện mượt mà".

Trong vòng Rum Liqueurs, ba huy chương Bạc đã được trao. Nhưng trước khi cuộc thi khép lại, ban giám khảo sẽ nếm thử lại các rượu đạt huy chương Master và kết quả là chai House of Rum Single Cask Dominican 2000 chính thức trở thành Taste Master 2025.  

White Rum -Standard  

White Rum - Premium 

White Rum - Super Premium 

White Rum - Ultra Premium 

White Rum - Overproof 

Gold Rum - Premium 

Gold Rum - Super Premium 

Gold Rum - Ultra Premium 

Gold Rum - Aged up to 7 Years

Gold Rum - Aged 8-12 years 

Gold Rum - Aged over 13 years 

Gold Rum - No age Statemant (Solera) 

Dark Rum - Premium 

Dark Rum - Super Premium 

Dark Rum - Ultra Premium 

Dark Rum - Aged up to 7 years 

Dark Rum - Aged 8-14 years 

Dark Rum - Aged over 13 years 

Dark Rum - No Age Statement 

Dark Rum - Overproof 

Agricole Rum 

Agricole Aged Rum 

Spiced 

Cane spirit/Cachaca

Flavoured Rum 

Rum Liqueurs 

Nguồn: thespiritsbusiness