The Liqueur Master 2023

Đã có nhiều danh mục xuất hiện trong năm nay. Vào tháng 5 năm nay, nhà sản xuất rượu mùi kem B2B, Creamy Creation đã thiết kế sản xuất thuần chay đầu tiên được làm từ kem dừa. Vào tháng 7, nhà sản xuất Quayside Distillery của Anh đã cho mắt 3 loại rượu mùi được lấy cảm hứng từ Limoncello. Đến tháng 9 nhiều sản phẩm mới được ra mắt hơn, với rượu mùi thảo dược Chartreuse từ nhà máy chưng cất Stillgarden của Dublin và rượu mùi cam từ Margaritas, gọi là Alma Finca, do nhà sản xuất rượu mạnh Casa Lumbre của Mexico phát hành. 

Nhưng tin tức lớn nhất từ ​​hạng mục này đến từ khoản đầu tư trị giá 26 triệu bảng Anh (33 triệu USD) từ Diageo, công ty đã được cấp phép quy hoạch để mở rộng cơ sở sản xuất Baileys ở Bắc Ireland.

Năm nay, The Liqueur Master đã được tổ chức tại London’s Leaf and Cane bar với 4 hội đồng ban giám khảo. Hội đồng đầu tiên, được chủ trì bởi Nicola Carruthers, phó tổng biên tập của The Spirits Business cùng với các thành viên khác như Anne Jones, đối tác và giám đốc trải nghiệm đồ uống tại Waitrose; Herchelle Perez Terrado, giám đốc điều hành của Drinks Partnership và DP Brands; và Dan Greifer, giám sát quán bar tại Black Parrot ở London

Hội đồng thứ hai, gồm David T Smith nhà văn, nhà tư vấn về rượu mạnh và đồng sáng lập của Craft Distilling Expo. Tham gia cùng còn có Sara Jane nhà sáng lập Negroni Club UK, Richard Legg nhà sáng lập Distilled Knowledge. 

Matt Chambers, nhà văn chuyên viết về rượu mạnh và đồng sáng lập Blog Whisky For Everyone dẫn đầu nhóm ba. Cùng với đó còn có Tobias Gorn, đồng sáng lập và đối tác cao cấp của International Drinks Specialists, nhà tư vấn rượu vang và rượu mạnh Ruchia Neotia. 

Evan Prousaefs, quản lý bar của Sexy Fish ở London, chủ trì nhóm thứ tư, các thành viên khác có Sarah Miller, nhà sáng lập blog Gin A Ding Ding và Claire Filer của Ginesthesia. 

Vòng đầu tiên đã có sự mở đầu vô cùng ấn tượng khi có 3 huy chương Master được trao. Giành được giải cao nhất ở hạng mục Herbal heat là Liqueur du Cervin "sống động và tươi mới với chút gia vị ấm cùng với hậu vị dài, Averna mang đến nốt hương vị đậm đà và chút vị ớt", Braulio đậm đà với vị đắng được cân bằng hài hòa với các loại thảo mộc tươi và vỏ cam quýt.

Trong số 10 sản phẩm được huy chương Vàng trong vòng này có Amaro di Angostura, được chú ý nhờ kết cấu tốt và vị ngọt Cola trên mũi. Cynar 70 Proof cũng giành được huy chương Vàng nhờ hương cà phê, chút vị cam thảo và hương vị hài hòa. Bốn huy chương Bạc được trao cho hạng mục này. 

Tiếp theo đến với rượu mùi trái cây, ghi nhận 4 huy chương Master. Nhận về số điểm cao với huy chương Master thuộc về chai O’Donnell Moonshine Wild Berry được Smith nhận xét: "Hương thơm ngọt ngào, đậm đà cùng hương vị của quả mọng. "

Sabre Elyzia Visinata (Sour Cherry) cũng giành được huy chương Master, được yêu thích bởi lớp hương anh đào và mứt cùng hương vị ấm áp và hài hòa."

De Kuyper Triple Sec Liqueur đã giành được huy chương Vàng với hương thơm cam tươi nồng nàn. Và huy chương Master cuối cùng đã được trao cho chai Xante Cognac & Pear với hương thơm tuyệt vời của lê và đường.

Trong hạng mục này còn ghi nhận 15 huy chương Vàng điển hình như chai St Kilian Grave Digger Berry Metal, Grand Marnier Cordon Rouge và Archers Peach Schnapps. Khép lại với 18 huy chương Bạc, trong đó giành cho chai Bardinet Cherry Brandy, Bols Blue Curacao và Villa Massa Limoncello. 

Chuyển sang dòng rượu mùi truyền thống, ban giám khảo ấn tượng bởi chai Highland Nectar Scotch whisky Liqueur, loại rượu đã giành về huy chương Master. Bên cạnh đó 11 huy chương Vàng đã tìm thấy chủ nhân của nó, trong đó 3 huy chương cho dòng Lucano 1894. Gây ấn tưởng bởi hương thơm thảo mộc đậm đà và sâu lắng. 

The Own Label đã mang về hai giải Vàng và Bạc. Copper Canvas đã giành được hai huy chương Vàng cho Copper Canvas Salted Caramel Malt Based Liqueu và Rượu Copper Canvas Peanut Butter Based Malt Liqueur. 

Hai huy chương đã được trao trong dòng Elderflower Heat, một huy chương Vàng cho Bols Elderflower và một huy chương Bạc cho Aubrey Elderflower Liqueur. Sản phẩm giành được huy chương Vàng sở hữu “một chút vị cam quýt, một chút vị chua và hoa cơm cháy thơm ngon”.

Trong dòng rượu mùi Honey, huy chương Bạc đã trao cho chai Tullamore Dew Honey với mùi vị mạch nha thú vị cùng hương vị mật ong và gia vị.

Phân khúc rượu mùi Socola, huy chương Vàng được trao cho chai Cognac Chocolate Caramel Liqueur 15% ABV, do Creamy Creation sản xuất. Hai huy chương Bạc đã hoàn thành dòng rượu này.

Đến với rượu mùi Dessert, chai St Kilian Advocat Eierlikor mit Single malt whisky đã đoạt được huy chương Vàng với hương sữa trứng ngọt ngào và vị rượu nhẹ  nhàng. Terence The Hero Haselnusslikor đến từ nhà St Kilian Distillers đã mang về huy chương Bạc. 

Chuyển sang dòng Confectionary, o'Donnell Mooshine mang về Master thứ hai, lần này cho chai Mooshine Tough Nut. Với hương bánh quy mạch nha và hương trà, Yanagi từ Herlix đã giành được huy chương Bạc. Trong khi đó, Ripples of Toffee Vodka đã giành được Huy chương Vàng ở vòng Toffee Caramel, được ban giám khảo khen ngợi bởi vị ngọt cân bằng cùng hương vị phức hợp từ cam quýt, gia vị và hạt dẻ. 

Các giải Vàng và Bạc có số lượng bằng nhau trong vòng tiếp theo - ba giải trong số đó - khi ban giám khảo xem xét rượu mùi cà phê. Các giải Vàng là: Rượu mùi cà phê Old Sailor Coffee “đậm đà, giống cà phê”; Copeland Cold Brew Coffee Liqueur, với “một chút sô cô la, nho khô, gừng và bánh mạch nha”; và Ve De Di Crème de Coffee, với hương vị “cà phê đen đậm vị và bia lạnh”.

Spain’s Zamora Company đã mang về thêm huy chương Master vào danh sách của mình ở hạng mục Cream, giành được giải thưởng cao nhất cho chai Licor 43 Chocolate "hương vị socola thơm ngon, đậm đà và béo ngậy"

9 Huy chương vàng được trao trong vòng này gồm Ballycastle Tiramisi với hương thơm của cà phê cùng vị xiro phong, đường cháy và kem. 6 Huy chương Bạc đã kết thúc vòng này.

Rượu mùi Irish Cream đã ghi nhận huy chương Vàng cho chai St Kilian Cream Sahnelikor với hương vị sữa đặc, tạo cảm giác như vị sô cô la sữa, caramen cháy."

Hạng mục cuối cùng cho các loại Low/Non-Alcohol với 1 giải Bạc và 1 giải Vàng. Huy chương Vàng thuộc về Xante Passion Fruit & Pear 

Sau khi nếm thử, các chuyên gia đã nếm thử tất cả những chai giành được huy chương Master, và họ đã tìm ra Liqueur Taste Master 2023 – và sản phẩm xứng đáng đó chính là O'Donnell Moonshine Wild Berry.

Dưới đây là những sản phẩm giành được các huy chương từ The Liqueur Master 2023

Nguồn; Thespiritsbusiness