Taltarni Clover Hill Vintage Brut, được phối trộn từ 66% Chardonnay, 32% Pinot Noir và 2% Pinot Meunier, Úc. Nho được thu hoạch từ những vườn nho nổi tiếng ở Tasmania, một khu vực nổi tiếng về việc sản xuất rượu vang sủi tăm. Loại rượu này được sản theo phương pháp sản xuất rượu truyền thống, rượu sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp nhỏ và lớn nhằm làm nổi bật hương vị cho rượu.