Lịch sử của rượu whisky Scotland bắt nguồn từ thế kỷ 15 khi các nhà sư giới thiệu các kỹ thuật chưng cất đến Scotland. Theo thời gian, sản xuất rượu whisky đã ăn sâu vào nền văn hóa Scotland. Cảnh quan gồ ghề của Scotland, với những ngọn đồi nhấp nhô, những dòng sông trong vắt và những thung lũng màu mỡ, đã tạo nên một môi trường lý tưởng cho việc chưng cất.
Từ “Glen” trong tiếng Gaelic Scotland có nghĩa là “thung lũng” và phản ánh một đặc trưng địa lý nổi bật của đất nước này: vô số thung lũng và khe núi hẹp thường được bao bọc bởi các dòng sông và suối tự nhiên. Nguồn nước trong lành và mềm mại từ đây trở thành một yếu tố thiết yếu trong quá trình chưng cất whisky. Thêm vào đó, đất đai ở các thung lũng cũng rất phù hợp cho việc trồng lúa mạch, một nguyên liệu chính trong sản xuất whisky.
Sự kết hợp giữa chất lượng nước và khả năng tiếp cận nguồn lúa mạch tại chỗ đã khiến các thung lũng trở thành địa điểm lý tưởng để xây dựng nhà máy chưng cất. Đặc biệt, vào thế kỷ 19, nhiều nhà máy chưng cất hàng đầu đã ra đời và chọn vị trí gần nguồn tài nguyên thiên nhiên để tối ưu hóa chi phí và đảm bảo sự bền vững lâu dài.
Để tôn vinh cội nguồn của mình, nhiều nhà máy chưng cất đã đặt tên theo các thung lũng nơi chúng tọa lạc. Những cái tên như Glenlivet, Glenfiddich, và Glenmorangie không chỉ đại diện cho chất lượng vượt trội mà còn mang theo câu chuyện về truyền thống và di sản lâu đời của whisky Scotland. Theo thời gian, từ “Glen” đã trở thành một dấu ấn không thể nhầm lẫn của whisky Scotch hảo hạng, được người tiêu dùng toàn cầu gắn liền với sự tinh tế, xác thực và di sản đậm nét của vùng đất Scotland.
.jpg?size=512 "Tại sao lúa mạch được ưa chuộng để sản xuất rượu whisky?")
