Rượu vang đỏ Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz, được phối trộn từ 51% Cabernet Sauvignon và 49% Syrah vùng Victoria, Úc. Nho được thu hoạch từ những cây nho lau đời cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.