Các thuật ngữ "Single barrel" và "Small batch" dùng để chỉ các phương pháp sản xuất trong quá trình làm rượu whisky và mỗi phương pháp có những đặc điểm khác nhau.
1. Single barrel whisky
Single barrel whisky (hoặc Single cask) có nghĩa là thùng trong đó mỗi chai được lấy từ một thùng ủ riêng lẻ, thay vì pha trộn các thành phần trong các thùng khác nhau với nhau, tất cả rượu whisky phải được chưng cất trong cùng một nhà máy chưng cất.
Đặc điểm
- Vì mỗi chai rượu đều đến từ một thùng duy nhất, nên có thể có sự khác biệt đáng kể về hương vị, ngay cả giữa các chai rượu từ cùng một nhà máy chưng cất. Điều này có nghĩa là mỗi chai rượu whisky một thùng có thể có hương vị độc đáo.
- Rượu whisky không được pha trộn với các thùng gỗ sồi khác nên số lượng chai được sản xuất từ một thùng khá hạn chế, thường khiến sản phẩm này trở nên độc quyền hơn và đôi khi có giá cao hơn.
- Nhãn các chai Single cask whisky thường có các thông tin chi tiết cụ thể như số thùng, ngày đóng chai và đôi khi thậm chí là vị trí của thùng trong kho.
2. Small batch whisky
Small batch whisky được tạo ra bằng cách pha trộn rượu whisky từ một số lượng tương đối nhỏ các thùng được lựa chọn cẩn thận để tạo ra hương vị mong muốn.
Đặc điểm
- Bằng cách pha trộn rượu whisky từ nhiều thùng, các nhà chưng cất có thể tạo ra sản phẩm có hương vị đồng nhất hơn giữa các lô khác nhau
- Small batch whisky thường được sản xuất với số lượng nhỏ hơn so với các loại whisky sản xuất hàng loạt, và quá trình sản xuất này chú trọng nhiều hơn đến tay nghề thủ công và kiểm soát chất lượng. Điều này đảm bảo rằng mỗi chai whisky có chất lượng cao và mang lại trải nghiệm độc đáo.
