Rượu vang đỏ Stemmari Hedonis, được làm từ 100% Nero d'Avola, vùng Sicily, Ý. Nho được thu hoạch vào cuối tháng chín, trong đó một phần nho được thu hoạch sau khi lên men sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ từ 18-20 tháng. Đồng thời, phần nho còn lại sẽ để lâu hơn trên cây nhằm mang lại hương vị phức hợp, đậm đà cho rượu, sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng thép không gỉ từ 18-20 tháng.