Rượu vang trắng Spy Valley Envoy Sauvignon Blanc, được làm từ nho Sauvignon Blanc, vùng Marlborough, New Zealand. Nho được thu hoạch thủ công, quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi từ 1200L và 225L khoảng 9-11 tháng và ủ thêm vài tháng trước khi đóng chai.