Solera là một loạt các thùng gỗ ủ rượu hoặc các thùng chứa sử dụng trong quá trình này. Các sản phẩm thường qua quá trình ủ solera bao gồm rượu Sherry, Madeira, vang Port (vang Bồ Đào Nha), Marsala, Mavrodafni, Muscat, và vang Muscadelle, Balsamic, Commandaria, Brandy Tây Ban Nha, và các dòng Rum.
Trong quá trình Solera, các thùng chứa tiếp theo sẽ được đổ đầy với các sản phẩm cùng năm tuổi nhưng cách một chu kỳ (thường là một năm). Một thùng chứa được làm đầy theo chu kỳ. Vào giai đoạn kết thúc mỗi chu kỳ, sau khi thùng chứa cuối cùng chứa đầy rượu, thùng chứa lâu nhất trong quá trình Solera sẽ được đem đi để đóng chai. Sau đó thùng chứa này lại được đổ đầy từ thùng chứa lâu nhất tiếp theo ( thùng chứa lâu nhất thứ hai), quá trình lặp lại đến thùng chứa trẻ nhất – sau đó sẽ được đổ đầy với sản phẩm mới. Quá trình này được lặp đi lặp lại vào cuối chu kỳ ủ. Các sản phẩm chuyển từ thùng trước đó được pha trộn với sản phẩm cũ trong thùng tiếp theo.
Thùng chứa không bao giờ bị để trống, một lượng sản phẩm cũ luôn còn lại trong thùng chứa. Tuy còn rất ít nhưng vẫn sẽ lưu lại hương vị của sản phẩm cũ. Trên lý thuyết, dấu vết của những sản phẩm đầu tiên được chứa trong thùng Solera có thể tồn tại sau 50 chu kỳ hoặc hơn thế nữa.
Hiện nay, Glenfiddich, nhà máy chưng cất whisky mạch nha tại Speyside, Scotland, cũng sử dụng quá trình Solera cho rượu whisky 15 năm của mình. Lấy cảm hứng từ quá trình ủ Solera Sistema của rượu Sherry Bodegas Tây Ban Nha, David Stewart đã tạo nên Solera Vat để thêm các lớp góp phần tăng thêm sự mượt mà và ngọt ngào cho dòng 15 năm.
Một ví dụ điển hình là chai rượu Glenfiddich 15 năm tuổi được trưởng thành trong ba loại thùng gỗ sồi: Sherry, Bourbon và New Oak, trước khi được trộn lại trong thùng gỗ thủ công độc đáo Solera làm từ gỗ thông Oregon. Theo từng năm, thùng chứa Solera không bao giờ để trống mà luôn luôn chứa ít nhất một nửa whisky cũ, nhằm tạo ra một loại rượu whisky tuyệt vời. Rượu whisky sau quá trình ủ trong Solera Vat, được chuyển đến Solera Tuns (khoảng 2500 lít) trong thời gian ít nhất 3 tháng trước khi đóng chai nhằm tạo ra hương vị mạnh mẽ, phức hợp & hấp dẫn hơn theo mỗi năm. Sự cân bằng giữa gia vị ấm áp với mật ong & trái cây phong phú. Phương pháp này đã được Glenfiddich sử dụng cho tất cả loại rượu whisky của họ.
