Vào tháng 9/2018, nhân dịp kỷ niệm 150 năm thành lập, Hamada Syuzou ra mắt Daiyame 25 với nồng độ cồn 25% ABV, mang theo sứ mệnh "Trải nghiệm hương thơm đặc trưng", mở đường cho thế hệ Shochu hiện đại, dễ tiếp cận và đa dạng trong cách thưởng thức.
Chai Shochu này được làm từ khoai lang Kajuku, một giống khoai đặc biệt với hàm lượng hương thơm và vị ngọt tự nhiên cao hơn hẳn so với các loại khoai lang thông thường. Được lên men bằng koji đen và kỹ thuật ủ độc đáo của Hamada Syuzou, rượu mang đến hương thơm vải thiều nồng nàn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, mềm mại, kết hợp cùng dư vị sống động, mang lại một trải nghiệm vừa sảng khoái vừa tinh tế.
Điểm đặc biệt của Daiyame 25 nằm ở phương pháp "Koujuku" – một kỹ thuật chưng cất độc quyền của Hamada Syuzou. Nhờ vào kỹ thuật này, Daiyame 25 sở hữu hương vải thiều đậm đà, gợi nhớ đến những dòng rượu vang Alsace nổi tiếng của Pháp. Với sự đa năng trong pha chế, dòng Shochu này nhanh chóng trở thành lựa chọn được yêu thích trên toàn cầu, không chỉ bởi hương vị mềm mại, dễ uống, mà còn bởi khả năng kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Nếu pha với nước có ga mạnh, hương vải thiều sẽ càng trở nên nồng nàn hơn, mang đến cảm giác tươi mát và sống động.
