Rượu vang đỏ Sensi Impazzimento Toscana Rosso, được làm từ phần lớn giống nho Sangiovese và tỷ lệ nhỏ các giống nho khác. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu nhất cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng thép khoảng 8 tháng.