Nho được thu hoạch thủ công nhằm giữ gìn những hương vị tự nhiên nhất. Nho được bỏ cuống và ép, lên men trong thùng gỗ ở một nhiệt độ nhất định. Cuối quá trình lên men, tiến hành ngâm cùng với vỏ nho để tạo màu ưng ý cho rượu. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi lớn với một khoảng thời gian trước khi đóng chai.