Ra mắt vào năm 1989, Sanct Valentin Sauvignon nhanh chóng trở thành niềm tự hào của nhà máy rượu vang St. Michael-Eppan. Trong hơn ba thập kỷ, giống nho Sauvignon Blanc được chọn lọc từ những vườn nho chất lượng nhất dưới chân dãy núi Mendel góp phần mang đến cho rượu hương thơm quyến rũ cùng vị khoáng chất tinh tế và hậu vị kéo dài.
Dòng vang trắng Sanct Valentin Sauvignon, được làm từ 100% nho Sauvignon Blanc, vùng Alto Adige, Ý. Nho được thu hoạch thủ công từ 10-33 năm tuổi cho sản xuất,sau khi trải qua quá trình lên men, 75% rượu được ủ trong thùng thép không gỉ và 25% trong thùng Tonneaux.
Rượu sở hữu màu vàng xanh rực rỡ với mùi thơm đặc trưng của trái cây màu vàng, quả lý gai, hoa cơm cháy và nho. Trên vòm miệng, vị chua sống động cùng chất vị mượt mà và thanh tao.
