Salon

Champagne Salon được thành lập bởi Eugène Aimé Salon vào đầu thế kỷ 20. Salon tin rằng nho Chardonnay từ vườn nho Le Mesnil-sur-Oger có thể sản xuất rượu vang với sự tinh tế và sang trọng mà không cần phải phối trộn thêm các giống nho khác như Pinot noir hoặc Pinot Meunier. Vào khoảng đầu thế kỷ 20, Salon bắt đầu sản xuất một loại rượu cuvée được làm từ 100% nho Chardonnay. Niên vụ đầu tiên của Champagne Salon là vào năm 1921 và đến năm 2006, ngôi nhà chỉ phát hành 37 loại rượu vang dưới nhãn hiệu Salon. Sau cái chết của Eugène Aimé Salon vào năm 1943, chị gái của ông đã thừa kế công ty nhưng rồi cuối cùng đã được bán cho Laurent-Perrier vào năm 1989 và điều hành cho đến ngày nay.