Sản phẩm liên quan
Sakura Cask (Thùng gỗ anh đào) là một loại thùng gỗ đặc biệt được làm từ cây anh đào Nhật Bản (Sakura), dùng để ủ rượu whisky, Shochu hoặc các loại rượu mạnh khác. Đây là một xu hướng mới trong ngành công nghiệp rượu, đặc biệt phổ biến ở Nhật Bản.
Ảnh hưởng của thùng gỗ Sakura lên whisky vô cùng tinh tế và độc đáo, mang đến những sắc thái hương vị khác biệt so với các loại whisky ủ trong thùng gỗ sồi truyền thống. Gỗ sakura, lấy từ cây hoa anh đào Nhật Bản, có kết cấu mềm và thớ gỗ mịn hơn so với gỗ sồi, tạo ra sự tương tác đặc biệt với rượu trong quá trình ủ, giúp whisky phát triển những tầng hương phức hợp nhưng đầy tinh tế.
Whisky được ủ hoặc hoàn thiện trong thùng Sakura thường sở hữu mùi hương thanh lịch với nốt hương hoa anh đào, hương hoa mùa xuân cùng những nốt trái cây nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, rượu có thể bộc lộ vị ngọt tinh tế, với vị của mật ong, vani, quả mọng đỏ và chút gia vị nhẹ, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa độ mượt mà và chiều sâu hương vị. Ngoài ra, tannin tự nhiên trong gỗ Sakura có thể mang đến một chút khô nhẹ hoặc hơi chát, góp phần làm tăng thêm kết cấu và độ phức hợp cho rượu mà không lấn át hương vị chủ đạo.
So với gỗ sồi Mizunara, vốn nổi bật với hương gỗ đàn hương, dừa và trầm hương mạnh mẽ, whisky hoàn thiện trong thùng Sakura lại mang phong cách nhẹ nhàng, tinh tế và thanh thoát hơn. Vì gỗ Sakura không thường được sử dụng để ủ rượu trong thời gian dài, nó chủ yếu được dùng cho quá trình hoàn thiện (finishing), giúp whisky hấp thụ những đặc trưng tinh tế mà không bị ảnh hưởng quá mức.
