Sake Zaku Selection N Junmai Daiginjo là dòng rượu Sake đặc biệt, được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi Toji Uchiyama Tomohiro – bậc thầy làm rượu của Shimizu Seizaburo Shoten và cũng là người đứng sau thương hiệu Zaku danh tiếng. Tại khu vực đặc biệt mang tên “N”, ông đã lựa ra những thùng rượu tinh túy nhất, chỉ sử dụng phần lõi tinh khiết nhất của hạt gạo đã được mài kỹ 50% để làm nên loại Junmai Daiginjo này.