"Yamato" là tên bắt nguồn từ gia tộc sáng lập Ito, lấy cảm hứng từ tên gọi ban đầu là "Nhà máy rượu sake Yamato". Yamato Shizuku kế thừa tinh thần và kỹ thuật nấu sake truyền thống suốt 150 năm, chỉ sử dụng gạo và nước chọn lọc từ những vùng đặc biệt để tạo nên dòng Sake mang đậm hương vị đặc trưng địa phương.
Sake Yamato Shizuku Junmai được làm từ gạo Miyama Nishiki với tỉ lệ chà mài xát 60%. Rượu sở hữu hương vị nhẹ nhàng, tươi mới với vị chua sống động, vị ngọt thanh hài hòa cùng chất vị unami sắc nét, rất dễ uống. Lý tưởng để thưởng thức lạnh và ấm.