Sake Yamato Shizuku Junmai Daiginjo được làm từ gạo Akita Sake komachi với tỉ lệ chà mài xát còn 45%. Nước dùng để làm Sake được lấy từ nguồn nước suối sâu trong núi, ở vùng thượng lưu gần nhà máy. Nguồn nước này đã chảy qua các lớp địa tầng từng là đáy biển cách đây khoảng 15 triệu năm, nhờ đó có hàm lượng khoáng chất dồi dào, mang lại vị trong trẻo, tươi mát và tinh tế cho rượu..