Sake Tsukinoi Daiginjo được từ loại gạo Yamada Nishiki với tỉ lệ mài chà còn 40%. Rượu mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt thanh nhẹ và độ acid, mở ra một tầng vị hài hòa và dễ chịu. Lớp umami sâu lắng từ hạt gạo lan tỏa nhẹ nhàng, kết hợp cùng kết cấu mượt mà, thanh thoát, để lại dư vị tròn đầy trên đầu lưỡi.