Sake Toyobijin Ookarakuchi Junmai Ginjo là một loại Sake Junmai Ginjo được sản xuất bởi nhà máy Sumikawa. Dòng Sake khô (ookarakuchi) với chỉ số SMV cao đến +15, thể hiện độ khô rõ nét. Mặc dù vậy, nhờ gạo Yamadanishiki được đánh bóng kỹ lưỡng và kỹ thuật nấu Sake cẩn thận của Sumikawa-san, Sake vẫn giữ được vị êm dịu cân bằng tinh tế.
Rượu kết hợp hài hòa giữa vị trái cây nhiệt đới như dưa lưới, chuối với hậu vị của gia vị như nhục đậu khấu và hồi.
