Là biểu tượng của nghệ thuật ủ rượu truyền thống Nhật Bản, Tarusake Junmai được ủ trong thùng gỗ tuyết tùng – nơi hương thơm nhẹ nhàng của gỗ hòa quyện cùng vị thanh thuần của gạo, tạo nên một loại Sake mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.
Khác với các loại rượu thông thường, Tarusake Junmai không sử dụng cồn bổ sung, mà chỉ được làm từ gạo, men koji và nước tự nhiên Nada miyamizu – dòng nước nổi tiếng từ dãy núi Rokko, được mệnh danh là một trong “100 nguồn nước ngon nhất Nhật Bản”. Quá trình lên men được theo dõi cẩn thận mang đến rượu hương vị cân bằng lý tưởng giữa vị umami tinh tế và độ khô nhẹ nhàng, mang lại cảm giác dễ chịu. Dòng Sake này mang lại vị dễ dịu, nhẹ phù hợp để dùng hàng ngày – đặc biệt lý tưởng khi thưởng thức ấm (khoảng 45°C).
Đây cũng chính là dòng ake đã đạt giải thưởng Xuất sắc nhất tại cuộc thi National Kanzake Contest Best Award 2016.
