Sake Taikan Shiryu Junmai Ginjo

Rượu Sake Taikan Shiryu Junmai Ginjo là một loại sake khô, mang hương thơm nhẹ nhàng, vị rượu cân bằng và đậm đà. Khi uống lạnh, loại Sake này đặc biệt phù hợp với các món ăn sống như sashimi, nơi hương vị tự nhiên của thực phẩm và sự tinh khiết của rượu giao hòa một cách hoàn hảo.

Điểm đặc biệt của loại Sake này chính là việc sử dụng nước Pi (π) trong quá trình sản xuất – một loại nước sinh học độc đáo được phát hiện bởi Tiến sĩ Shoji Yamashita, nguyên giảng viên Khoa Nông nghiệp, Đại học Nagoya. Trong quá trình nghiên cứu về hệ thống sinh học, ông nhận thấy rằng loại nước này được tạo ra từ sự kết hợp tinh tế giữa các muối sắt hóa trị 2 và 3 – mô phỏng gần như chính xác nước sinh học tự nhiên trong cơ thể con người và các sinh vật sống.

Không giống các loại nước ion hóa thông thường như nước khoáng hay nước máy, nước Pi là nước không ion hóa, có cấu trúc và chức năng đặc biệt gần giống với nước tồn tại trong tế bào sinh học. Nhờ có hàm lượng khoáng chất cân bằng vượt trội, nước Pi giúp tạo nên một loại Sake với hương vị tinh khiết và hài hòa – nâng tầm trải nghiệm của người thưởng thức.