Rượu Sake Kai Otokoyama Junmai là dòng sake Junmai đến từ nhà máy rượu Yamaki Shuzoten, được thành lập từ năm 1862, sát sườn núi phía nam của dãy núi Yatsugatake. Đây cũng là năm đánh dấu nhiều biến động lịch sử tại Nhật Bản, như sự kiện Ryoma Sakamoto thoát khỏi gia tộc Tosa và Sự kiện Teradaya ở Kyoto, tượng trưng cho một thời kỳ chuyển mình mạnh mẽ của đất nước – và cũng là thời điểm khai sinh nên một thương hiệu Sake.
Tên gọi "Otokoyama" vốn có nguồn gốc từ ngôi đền Iwashimizu Hachimangu ở Kyoto, từng được sử dụng bởi các nhà làm rượu danh tiếng thời Edo, như Yamamoto Sanemon ở Itami – cái nôi của văn hóa Sake. Dù nhãn hiệu được lan truyền ra khắp Nhật Bản, Kai Otokoyama vẫn giữ được hương vị riêng biệt, thanh lịch và nguyên bản.
Sake Kai Otokoyama Junmai không thiên về hương thơm mạnh, mà chinh phục bằng hương vị khô và thanh khiết, nổi bật vị ngọt tự nhiên của gạo. Ngay cả khi được hâm nóng, hương vị vẫn ổn định và cân bằng. Với hậu vị tươi mát, sạch dòng Sake này trở thành lựa chọn hoàn hảo khi dùng kèm sashimi, các món hấp, hoặc các món ăn nhẹ.
