Sparkling Sake Shichiken là dòng sake sủi bọt thuộc loại nigori (Sake chưa lọc với vẻ ngoài đục), được sản xuất bởi nhà rượu Shichiken danh tiếng tại vùng Hakushu – vùng đất nổi tiếng với nguồn suối ngầm tinh khiết chảy từ dãy núi Yatsugatake. Với hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh từ gạo, hòa quyện cùng độ chua nhẹ nhàng, rượu mở ra trải nghiệm phong phú nhưng dễ tiếp cận cho người thưởng thức. Khi rót ra ly, bạn sẽ thấy lớp cặn nhẹ lơ lửng, tạo nên hiệu ứng mờ ảo như sương khói. Vị rượu khi chạm lưỡi mang lại sự mượt mà, tươi mát.
Điểm độc đáo làm nên sức hút của dòng Sake này chính là quy trình lên men tự nhiên trong chai, cùng kỹ thuật kiểm soát độ sủi vô cùng tinh tế. Thay vì tạo cảm giác sủi mạnh như champagne, thì Shichiken Sparkling lại mang đến lớp bọt mịn và dịu nhẹ.
Chai Sake này nhận về các giải thưởng uy tín quốc tế như:
+ Bạch kim – Hạng mục Sake Sparkling – Kura Master 2024 (Pháp)
+ Huy chương Đồng – Hạng mục Sparkling – International Wine Challenge 2023
