Sake Sparkling Shichiken Sorano Irodori

Sake Sparkling Shichiken "Sorano Irodori" là một loại Sake sủi bọt đặc biệt, được tạo ra bằng cách sử dụng rượu Sake "Fuurin Miyama" – dòng rượu đặc trưng của nhà Shichiken – làm nền cho quá trình lên men, thay vì dùng nước như cách làm thông thường. Sự lựa chọn táo bạo này, kết hợp với kỹ thuật lên men lần hai trong chai (giống như quy trình làm champagne), đã mang đến một hương vị hoàn toàn mới: tươi mát, thanh thoát nhưng vẫn giữ được chiều sâu, độ đậm đà và phức hợp đặc trưng của dòng Sake cao cấp.

Hương vị của Sorano Irodori là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị umami và độ chua thanh khiết, mở ra một trải nghiệm đầy mới mẻ cho người thưởng thức. Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ nhàng với hương chuối chín, tiếp nối  là vị táo xanh hoặc bưởi. Từng lớp hương vị hòa quyện mượt mà và sống động. 

Những bọt khí mịn của Sorano Irodori được tạo ra từ kỹ thuật lên men thứ cấp trong chai – phương pháp truyền thống thường dùng trong sản xuất rượu champagne. Khi thưởng thức, chúng nhẹ nhàng lan tỏa trên đầu lưỡi, mang lại cảm giác êm dịu, đầy đặn và trọn vị trong khoang miệng. Độ sủi của rượu được cân chỉnh tinh tế – không quá mạnh như champagne, cũng không quá nhẹ như soda – vừa đủ để làm nổi bật hương vị, đồng thời vẫn giữ nguyên sự thanh thoát và tinh tế vốn có của Sake. 

Chai Sake này nhận về các giải thưởng uy tín quốc tế như: 

+ Huy chương Bạc – Hạng mục Sake Sparkling – International Wine Challenge 2024

+ Huy chương Bạc – Hạng mục Sparkling – International Wine Challenge 2023

+ Huy chương Đồng – Hạng mục Sparkling – International Wine Challenge 2022