Rượu Sake Souke Ozakaya Junmai Daiginjo được làm từ 100% gạo Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo, loại gạo làm Sake hảo hạng nhất. Rượu mang đến nốt hương hài hòa giữa hương thơm Ginjo thanh lịch và êm dịu cùng hương vị tinh tế của rượu sake Junmai.