Sake Shunnoten Takazasu Junmai được ủ từ gạo Tamazakae – giống gạo cao cấp chuyên dùng để nấu rượu Sake, được trồng ngay tại thị trấn Fujikawa, nơi nhà máy Shunnoten tọa lạc. Kết hợp với nguồn nước ngầm tinh khiết từ núi Takazasu, chai sake này là minh chứng rõ ràng cho triết lý “sản xuất tại địa phương, tiêu dùng tại địa phương”.