"Kinuoaji", được đặt tên nhằm tôn vinh kết cấu mềm mại và vẻ thanh lịch đặc trưng của dòng Sake này. Rượu sở hữu hương thơm nhẹ nhàng với nốt hương dâu tây và chuối chín, nhưng đã được điều chỉnh một cách tinh tế hương trái cây đậm đà thường thấy ở dòng Daiginjo. Nhờ đó, Shichiken Kinuoaji mang đến một hương vị tinh khiết, tươi mát và hài hòa, dễ dàng kết hợp cùng nhiều món ăn.