Được đặt tên theo của núi Kaikoma, Shichiken Furinbizan Junmai mang đậm hương vị đặc trưng của vùng Hakushu – Yamanashi, nơi nổi tiếng với nguồn nước tự nhiên trong lành bậc nhất Nhật Bản. Dòng Sake này được sản xuất bởi Yamanashi Meijo, một nhà máy rượu có lịch sử hơn 300 năm.