Sake Sawaya Matsumoto Shuriha YamadaNishiki được làm từ giống gạo Yamada Nishiki tuyển chọn kỹ lưỡng, trồng tại thị trấn Tojo, quận Kato, tỉnh Hyogo – nơi được mệnh danh là “Vùng đặc biệt A”, khu vực trồng gạo Sake cao cấp nhất Nhật Bản.