Được ủ bằng loại men nguyên bản độc quyền của Nihonsakari, kết hợp với giống men mới phát triển, dòng Sake này mang đến hương thơm nồng nàn, nổi bật với mùi táo tươi mát. Nhưng điều tạo nên sự khác biệt độc đáo của Sake Nihonsakari Nama No Zeitaku chính là phương pháp sản xuất không thanh trùng (non-pasteurized), giúp giữ trọn độ tươi mới, hương thơm và vị nguyên bản như vừa được rót trực tiếp từ thùng ủ.