Sake Kasumitsuru Yamahai Junmai Ginjo là một loại rượu Sake mang hương vị độc đáo, được ủ bằng phương pháp "kimoto" truyền thống – kỹ thuật ủ rượu thủ công đã được lưu truyền từ xa xưa tại thị trấn Kasumi, thuộc tỉnh Hyogo, Nhật Bản.