Sake Iwa 5

Rượu Sake Iwa 5 - Junmai Daiginjo, dòng rượu Sake cao cấp Nhật được tạo ra bởi Richard Geoffroy, là người sáng lập thương hiệu cũng là người sản xuất sake này. Ông được sinh ra ở vùng Champagne, Pháp là Chef de cave for Dom Pérignon Champagne (người đứng đầu nhà sản xuất rượu Champagne Dom) thế hệ thứ 5, làm việc 28 năm tại Dom Pérignon.

Đặc điểm nổi bật nhất của Sake IWA 5 là sự cân bằng và phức hợp – phong phú nhưng nhẹ nhàng. Đó là tất cả về sự mạch lạc và hài hòa, một dòng cảm giác liền mạch. Con số 5 mang ý nghĩa của sự cân bằng và hài hòa, là biểu tượng của sự đoàn kết và tinh hoa.

Sake iwa 5 Junmai Daiginjo làm từ gạo sake Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo và Toyama – mang đến sự tinh tế hợp lý. Omachi từ Okinawa – mang đến sự sang trọng và kết cấu, và Gohyakumangoku từ tỉnh Toyama. Tất cả gạo được đánh bóng/mài/xát đến lõi gạo còn 35%. 

Sake Iwa 5 - Assemblage 1, 2, 3 và hiện tại (07/2024) là Assemblage 4. Việc tạo ra Iwa 5 đồng nghĩa với việc phấn đấu đạt được sự cân bằng hoàn hảo. Tham vọng đó không thể đạt được chỉ bằng 1 lần phối trộn duy nhất, từ đó các Assemblage ra đời là câu trả lời.