Sake Houou Biden Tsurugi Binkan Hiire Junmai, được làm từ gạo Gohyakumangoku với tỉ lệ chà mài xát còn 55%. Với hương thơm tinh tế, hậu vị thanh lịch và sự cân bằng hoàn hảo, rượu dễ dàng kết hợp cùng nhiều món ăn, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Đây là dòng Sake Junmai - chỉ sử dụng gạo, koji và nước - mang đến vị ngọt nhẹ nhàng đặc trưng của gạo, kết hợp cùng hậu vị sống động, thay đổi tinh tế theo từng mùa.