Rượu Sake Haneya Tokubetsu Junmai được làm từ gạo Gohyakumangoku với tỷ lệ chà mài xát còn 60%. Rượu được đóng chai theo từng mẻ nhằm giữ lại độ chua thanh mát và vị êm dịu tự nhiên, sau đó thanh trùng nhẹ trong chai nhằm giữ lại hương vị đặc trưng.