Sake Hakkaisan Daiginjo được làm từ loại gạo Yamadanishiki và Gohyakumangoku được chọn lọc kỹ lưỡng với tỉ lệ chà mài xát còn 45%, kết hợp cùng nước suối tinh khiết “Rairai-sama no Shimizu” chảy ra từ tuyết tan của núi Hakkai. Tất cả hòa quyện trong một quy trình ủ lạnh chậm và thủ công, tạo nên một loại Daiginjo có hương vị mượt mà và tinh tế.
Với hương vị thanh khiết, êm dịu và cân bằng, cùng hậu vị ngọt nhẹ nhàng, Hakkaisan Daiginjo làm nổi bật trọn vẹn hương vị món ăn.
Chai được thiết kế độc quyền theo hình dáng quả bầu – thiết kế đặc trưng và nguyên bản từ Nhà máy Hakkaisan. Bên ngoài được bao bọc bởi lớp màng co bạc, khi mở bên trong là một chiếc bình quả bầu tinh xảo với sắc xanh lapis lazuli sống động.