Rượu Sake Dassai Miraie Nouka To Tomoni được làm từ gạo Yamada Nishikđược và một số loại gạo nhập khẩu, tất cả đều được đánh bóng đến mức chỉ còn 8% lõi tinh bột. Dù được làm từ loại gạo đánh bóng ở mức rất cao - thường khiến người ta nghĩ đến một loại Sake trong suốt, nhạt vị - nhưng Dassai Miraie lại mang đến trải nghiệm khác biệt. Rượu có hương vị đậm đà, mùi hương thanh thoát nhưng mạnh mẽ, vị ngọt dịu, hậu vị kéo dài, kèm theo chút cay nhẹ tinh tế.