Rượu sake Dassai 23 1.8L/1800ml - - dòng rượu sake cao cấp, chỉ sử đụng lõi gạo 23% cho sản xuất (gạo được mài/xát đến lõi chỉ còn 23%). Quá trình trình xử lý gạo 168 giờ/7 ngày đêm mới hoàn thành để xuống còn 23%. Đây là loại sake có tỷ lệ mài xát cao nhất hiện nay tại Nhật.