Sake Daishinsyu Waomotte Totoshi To Nasu – một dòng Sake cao cấp mang nét đặc trưng của vùng Oshinshu, được ủ tại thành phố Matsumoto, tỉnh Nagano, nơi nổi tiếng với những dòng nước trong lành và khí hậu lý tưởng cho nghề ủ rượu Sake thủ công. Tên gọi “Waomotte Totoshi To Nasu” (和を以て貴しと為す – Lấy hòa làm quý) không chỉ là danh xưng, mà còn là phương châm sống và nấu rượu của nghệ nhân Tatsue Shimohara, người đặt nền móng cho văn hóa rượu Shinshu hiện đại.
Chai sake này được làm từ gạo Kinmon Nishiki, một giống gạo hiếm và cao cấp, được trồng bằng phương pháp canh tác tỉ mỉ bởi những người nông dân địa phương. Gạo được chà mài xát còn 40%, giữ lại phần tinh túy nhất, mang đến hương thơm dịu nhẹ, thanh lịch cùng kết cấu nhẹ nhàng, mượt mà.
Sake này thích hợp uống lạnh (5-10°C) hoặc thưởng thức ở nhiệt độ phòng (15-20°C).
