Sake Daishinsyu Gi Nagano Hitogokochi là một dòng Junmai Ginjo được làm từ gạo Hitogokochi - giống gạo cao cấp được trồng tại tỉnh Nagano và đã được chứng nhận GI Nagano. Tất cả nguyên liệu, từ gạo thô đến nguồn nước dùng để ủ, đều xuất xứ 100% từ Nagano – vùng đất nổi tiếng với khí hậu ôn hòa, thổ nhưỡng giàu khoáng và nguồn nước tinh khiết.