Daishichi Junmai Kimoto Sake với phương pháp mài gạo siêu phẳng, kỹ thuật Kimoto truyền thống và đóng chai kỵ khí
Sake Daishichi Junmai Kimoto - ra mắt năm 1983, là thành quả của quá trình phục hồi phương pháp sản xuất Kimoto truyền thống bắt đầu từ năm 1955 bởi Shichiuemon Ohta thế hệ thứ 8. Dù gặp khó khăn về thiết bị, ông đã thành công nhờ cải tiến kỹ thuật, tạo nên sản phẩm kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.
Daishichi Junmai Kimoto được làm từ loại gạo Gohyakumangoku với tỷ lệ đánh bóng gạo xuống còn 69% bằng kỹ thuật mài gạo siêu phẳng độc quyền hơn 30 năm của nhà Daishichi.
Sake Dasihichi Junmai Kimoto được đánh giá cao và nhận về nhiều giải thưởng nổi bật:
+ Năm 2007, giải nhất hạng mục “Sake uống ấm” tại “Great Jizake Show”
+ Năm 2008, giải vàng hạng mục “Sake nóng” tại “Great Jizake Show”
+ Năm 2009, giải bạch kim ở hạng mục “Sake phù hợp với món ăn năm mới osechi” tại “Great Jizake Show”
+ Năm 2010, giải bạch kim hạng mục “Sake nóng dành cho mùa hè” tại “Great Jizake Show”
+ Năm 2011, giải bạch kim ở hạng mục “Sake ấm dùng khai vị” tại “Great Jizake Show”
+ Với 3 giải bạch kim, Junmai Kimoto bước vào Hall of Fame (Đại Sảnh Danh Vọng - nơi ghi nhận và tôn vinh những chai Sake ấn tượng nhất).
Sake Daishichi Shoka 720 ml / 16%
Sake Daishichi Masakura 720 ml / 15%
Sake Daishichi Minowamon 720 ml / 15%
Sake Daishichi Myoka Rangyoku 720 ml / 16%
Sake Horeki Daishichi 720 ml / 16%
Sake Daishichi Masakura 300ml 300 ml / 15%
Sake Daishichi Shoka 1.8L 1.800 ml / 16%
Sake Daishichi Junmai Kimoto 1.8L 1.800 ml / 15%
Sake Daishichi Minowamon 300ml 300 ml / 15%
Sake Daishichi Minowamon 1.8L 1.800 ml / 15%
Sake Kamotsuru Tokusei Gold Daiginjo 750 ml
