Sake Amabuki Ichigokobo Omachi Nama Junmai Ginjo, một trong những dòng Junmai Ginjo nổi bật đến từ Amabuki Shuzo. Đây là một dòng Sake độc đáo được ủ bằng nấm men chiết xuất từ hoa dâu tây (Ichigokobo). Sự kết hợp giữa giống gạo Omachi cổ truyền và dòng men đặc biệt này tạo nên một loại rượu với hương thơm nhẹ nhàng gợi lên nốt hương dâu tây chín mọng, thanh thoát nhưng đầy lôi cuốn. Khi thưởng thức, hương vị nhẹ nhàng nơi đầu lưỡi, hòa quyện tinh tế giữa vị umami dịu nhẹ, độ chua thanh mát và một chút vị ngọt tự nhiên.