Rượu vang đỏ Rutini Cabernet Sauvignon, được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon. Nho được thu hoạch thủ công, sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng ( 40% thùng gỗ sồi Pháp mới và 60% ủ trong thùng gồ sồi Mỹ cũ).