Rượu vang đỏ Rutini Cabernet Sauvignon Merlot, được làm từ 50% Cabernet Sauvignon và 50% Merlot. Nho được hái thủ công, sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng ( 40% trong thùng gỗ sồi Pháp mới, 60% trong thùng gỗ sồi Mỹ cũ).