Rượu vang Vidal Fleury Cotes du Rhone Blanc được làm từ 3 giống nho là Viognier, Grenache Blanc và Clairette. Nho được thu hoạch bằng máy vào tầm khoảng cuối tháng 8, sau quá trình lên men, rượu được ủ 8 tháng trong thùng lớn và thêm 3 tháng trong chai.