Rượu vang Tez Penalolen 2012 được phối trộn từ 75% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc và 5% Petit Verdot, Chile. Nho được thu hoạch vào tháng 3, thời điểm hoàn hảo với nhiệt độ cao nho sẽ giữ được độ acid và độ tươi mát. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ ( 80% được ủ trong thùng thùng mới).