Le Difese được ra mắt lần đầu vào năm 2002, đây là “người em út” trong bộ ba chai rượu vang Sassicaia và Guidalberto. Tên gọi “Le Difese” bắt nguồn từ hình ảnh những chiếc ngà vàng của loài lợn rừng, được khắc họa tinh xảo trên nhãn rượu - một biểu tượng đặc trưng của vùng đất Maremma.
Vang đỏ Tenuta San Guido Le Difese, được làm từ nho Cabernet Sauvignon (70%) và Sangiovese (30%), Tuscany, Ý. Chai vang sở hữu sắc đỏ ruby tươi với hương thơm của quả anh đào chín, mâm xôi, cam thảo và thoang thoảng hương vanilla, gỗ sồi nhẹ. Cấu trúc rượu hài hòa với chất vị tannin mềm, độ acid hài hòa. Để lại kết thúc kéo dài với dư vị hoa quả tinh tế.
Thích hợp để thưởng thức cùng mì ý, phô mai, thịt nguội và các món thịt nướng, gà quay,...