Rượu vang trắng Santa Carolina Reserva Chardonnay, được làm từ 100% nho Chardonnay từ Leyda Valley, Chile. Nho được thu hoạch vào buổi tối mát mẻ để giữ được hương vị tươi mát. Sau đó, được ngâm lạnh và ép, tiếp theo rượu trải qua quá trình lên men với nấm men được chọn lọc ở nhiệt độ kiểm soát. Cuối cùng, rượu được ủ vài tháng trên lees.