Rượu vang Petalos de Bierzo

Rượu vang đỏ Petalos de Bierzo, Tây Ban Nha

Alvaros Palacios -một trong những nhà làm rượu quan trọng và có tầm ảnh hưởng nhất Tây Ban Nha. Ông dành 2 năm làm việc tại Château Pétrus trước khi bắt đầu tự sản xuất vang tại Priorat vào năm 1989. Từ những ruộng nho bị quên lãng ở Priorat, ông đã làm ra loại rượu trứ danh l'Ermita, được biết đến là một trong những rượu hảo hạng nhất Tây Ban Nha.

Rượu vang đỏ Petalos de Bierzo, đến từ nhà Alvaros Palacios được làm từ nho Mencia - một giống nho bản địa đến từ Bierzo DO, Tây Ban Nha. Nho được thu hoạch từ những cây nho 40-90 năm tuổi cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 9 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai. 

Rượu mang đến nốt hương mạnh mẽ cùng hương vị trái cây đậm đà và hòa quyện. Hương gia vị nơi hậu vị với hương hồi. Loại vang này phù hợp với các món thịt.