Piani, khu vực này nổi tiếng với việc sản xuất rượu Barbera chất lượng. Hương vị thanh lịch của Barbera (thường có màu sắc đậm, vị chua cao, ít chát), với cấu trúc hài hòa là phong cách riêng của loại rượu này.
Rượu Pelissero Piani Barbera d’Alba được làm từ 100% nho Barbera. Rượu được ủ 8-9 tháng trong thùng sồi (30-40% trong thùng barrique và phần còn lại trong thùng 50 hl). Sau đó, để ổn định trong chai vài tháng trước khi bán ra thị trường.
